Gastronomía Málaga

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Las claves del éxito de Ferrán Adrià

El chef ha formado parte del III Foro Nacional de Hostelería que se ha celebrado en Málaga este martes, donde ha asegurado que la nueva generación que se adentra en el sector es la mejor de la historia. Chicote: “Si no cambiamos los hábitos de alimentación, en 2050 nos hará falta la producción de tres tierras para abastecernos”.

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El salón de hostelería H&T de Málaga abre este lunes con la asistencia de Chicote y más de 380 empresas

El evento se celebra del 6 al 8 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos con ponencias, talleres y actividades en las que participan más de 70 profesionales de referencia. Dos restaurantes que triunfaron en Málaga y han dado su salto a Madrid y Barcelona. Dani García: "Málaga tiene aún muchas cosas por hacer a nivel gastronómico".