Gastronomía andaluza
Gastronomía
¿Ya has probado las torrijas con helado?
En varios restaurantes y establecimientos se ha modernizado la receta de este tradicional postre de Semana Santa. Esta Semana Santa disfruta del Campo de Gibraltar desde el mar. Las mejores vistas del Campo de Gibraltar: los miradores que no te puedes perder.
Gastronomía
La marca 'Sabor Granada' tendrá un espacio propio en la feria Alimentaria 2024
El evento celebrado en Barcelona será el lugar para que las empresas granadinas puedan dar a conocer sus productos. ‘Sabor Granada’ acude a la feria H&T de Málaga con Lorca como reclamo.
Gastronomía
Andrés Sánchez Magro: "Vivimos en un mundo muy disfrutón"
El juez, escritor y comunicador gastronómico ha recibido en Córdoba el Premio a la Mejor Difusión Gastronómica por la Academia Andaluza de la Gastronomía y Turismo. Córdoba y Jaén destacan en los premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Los restaurantes Recomendados de la Guía Repsol 2024 en Córdoba.
Andalucía
Sitúan en Andalucía el posible origen de la tortilla de patatas
La receta nació en las cocinas humildes porque el tubérculo se introduce en España como comida para animales. El segundo plato más representativo de la gastronomía española. En el Día Mundial de la Tortilla, la receta de una variedad premiada con chips. Día Mundial de la Tortilla de Patata.
Reconocimientos
Córdoba y Jaén destacan en los premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
El Ayuntamiento de Córdoba es galardonado por su Promoción Turística, y Manuel Bordallo recibe el premio por su trayectoria en los fogones de Sociedad Plateros María Auxiliadora: "Doy las gracias que no me lo hayan dado a título póstumo". El restaurante Vandelvira de Baeza se hace con dos premios a la vez y el grupo jienense Castillo de Canena se alza como Mejor Empresa Agroindustrial. Asaja denuncia ante el Ministerio de Agricultura la venta de naranja de Egipto como si fueran de Palma del Río.
Agricultura
El espárrago pasa a considerarse especie plurianual
Los productores podrán acceder a mejores ayudas en el marco de la PAC. El campo granadino estima pérdidas de 400 millones de euros tras el año "más crítico" en tres décadas. .
Gastronomía
De la Alhambra a Masterchef: el chef Paco Morales enseña a hacer su plato estrella en la televisión
El Karim de pistacho fue degustado por los líderes europeos que vinieron a la Cumbre Europea de Granada el pasado octubre y fue el plato que llevó a la final a la actriz Laura Londoño. Karim, el plato del chef Paco Morales para los líderes europeos en la cena de gala de la Alhambra. Al descubierto la majestuosa cena que preparó Paco Morales para los líderes europeos durante la Cumbre en Granada.
Gastronomía
La mejor cadena de pizza artesanal del mundo, Grosso Napoletano, es española
La guía de referencia a nivel mundial, 50 Top Pizza, premia a la marca española, primera no italiana que gana el galardón. Grosso Napoletano, con dos restaurantes en Sevilla, renueva su carta. Vídeo: Pizzas sin gluten salen de un horno de Sevilla.
Vinos y restauración
Cuenta atrás para el II Máster en Sumillería de Gastromiun
El curso, con una empleabilidad plena para sus 15 alumnos y que aún tiene plazas vacantes, mantiene un elenco de ponentes único a nivel nacional. Gastromiun echa a andar. Rafael Bellido: "Hay demanda de sumilleres, pero sobran los intrusos".
Gastronomía
Andalusian Cooking Tour aterriza en Almería
Pablo Fuente, chef de Bacus y Juan Pedro Ortiz, chef de Faralá han sido los encargados de preparar el menú a cuatro que pudieron degustar 50 comensales en el restaurante Bacus. Una ruta para saborear el Almanzora durante todo octubre.