Bodegas

Del envinado del 'Sherry Cask' a la botella de Jerez

Estévez propone descalificar todo el vino con el que se envinan los Sherry Cask para evitar su venta como jerez embotellado y proteger así la calidad. El pleno del vino pospone la votación para dar tiempo al Consejo a adaptarse para empezar a controlar el vino que se emplea en el envinado y su destino final. Aunque nada impide que entren en el circuito de ventas del jerez, el envinado dispara la acidez volátil de estos vinos muy por encima de los parámetros de calidad del jerez. ¿Qué hacemos con el Sherry Cask?.

González Byass limita al 4% su caída de ventas en el segundo año de pandemia

La casa del Tío Pepe califica sus resultados de "excelentes" y cierra el ejercicio de 2021 con una facturación bruta de 270 millones. El resultado después de impuestos de la compañía se dispara un 132%, hasta los 9,1 millones, y el Ebitda alcanza los 23,3 millones para acercarse al nivel de prepandemia. González Byass cierra el año del covid con una caída en ventas del 9,5%.