La Asociación de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz (QUESICA) premiará con sus máximas distinciones de Queseros Ejemplares a tres de los grandes pilares en los que se asienta y proyecta su actividad: las Asociaciones de Criadores de Razas Autóctonas de la Cabra Payoya y la Oveja Merina de Grazalema, respectivamente, junto con la Diputación.

El acto tendrá lugar este viernes, a partir de las cinco de la tarde, en la ExpoSierra de Villamartín, con ocasión de la I Feria de Productores de Queso de la Sierra de Cádiz (Quesierra), en la que participarán las principales queserías de la sierra y de la provincia gaditana, con exposición y venta de sus afamados quesos.

Se trata, pues, de un merecido homenaje a quienes hacen posible la permanencia y proyección de este importante sector artesanal y empresarial de la Sierra de Cádiz. No en vano, la labor perseverante de los criadores es fundamental para la promoción y conservación de las razas autóctonas de cabra payoya y oveja merina de Grazalema, junto al esfuerzo de instituciones como la Diputación Provincial de Cádiz, que no ceja en su apoyo decidido al gremio quesero, apostillla la organización en un comunicado.