Investigadores de la Universidad Southampton, en el Reino Unido, dirigidos por el doctor Graham Burdge, ha identificado un nuevo proceso que controla la capacidad de las arterias para contraerse, lo que podría ayudar a conocer mejor las causas de las enfermedades cardiovasculares. El estudio, financiado por la Fundación Británica del Corazón se ha publicado en Plos One, explica que las grasas poliinsaturadas son creadas por las células del músculo de las arterias, en lugar de ser tomadas de la sangre, como se pensaba anteriormente.

Al bloquear la acción de dos enzimas se redujo la constricción de las arterias, permitiendo que la sangre fluya libremente, y reduciendo, así, el riesgo de presión arterial alta.