Gastronomía José Carlos Capel: “Lo que nos une a los españoles es la tortilla de patatas y El Corte Inglés”

Esta es mi lista de plaguitas. Pero hay más. Y puedes hacer tu propia lista:1, el plas plas plástico. Hemos crecido zampándonos la roña industrial empaquetada en plástico, bebiendo microplástico jabonoso y ahora ya todo nos supura. Estamos hechos de agua, carbono y plásticos, y pronto tendremos estómagos de cucaracha y bosques de mentira y humo. 2, el boom boom boom inmobiliario. Casas a precios de palacios, alquileres a precios de salarios, caseros que aspiraban a ser Amancios. Tuvimos que compartir, rebajarnos y humillarnos, soñando con un Disneyland en la alacena. 3, el croc catacroc, y los bancos se rieron en nuestras caras plásticas. Estuvieron también a punto de hacer croc, pero, ups, alguien, quién, tú y yo, los salvamos, los salvaron con nuestra inestimable ayuda de simple súbdito dominado. Por eso te mandan cartas felicitándote y te regalan cadenas con tipos de interés muy bajos. 4, bip bip, la externalización del pensamiento, que alivió nuestros cerebros plásticos. Para qué pensar si pueden pensar nuestros móviles sapiens. Y dejamos de hablarnos y nos desnudamos enteritos, por dentro y por fuera, y le dimos la foto a quienes nos venden la moto plástica y molona. Cerramos las puertas de casa, pero qué más da eso, si nos ven hasta en el váter. 5, grrr, los gurús de la verdad carca y mártir, que nos echan el aliento en nuestra cabeza plástica y nos piden rodillas acolchadas. Se ensañan con la inmigración pobre pero alaban la emigración superpija que se va, no a Vistahermosa, sino a los paraísos rentables. Gente solidaria con las palabrotas, gente que ama a los amos. 6, el covi-vi-virus. Los virus, sus cepas, sus variantes, sus estadísticas, sus cierres perimetrales, sus castas todas, que se nos restriegan plástica, alquilada, endeudada, hiperconectada y pobremente por todos los aspectos de nuestras vidas de, oh, mierda. 7, ¿y te extrañas de los terremotitos, que solo nos acarician de lejos? ¿Cuánto crees que van a tardar en llegar los extraterrestritos y los meteoritos? Po eso.

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