Un emblema gastronómico. En la rústica y salvaje isla de Creta los caracoles (jojlí) son un emblema de la cocina popular. Se cocinan los más grandes, los que aquí llamamos cabrillas, y están muy buenos en salsa de tomate, cocidos o acompañando una especie de sémola o pequeña pasta que ellos llaman risi. Pero la forma más tradicional es la especialidad conocida como bomburistí, que consiste en cocerlos con agua y sal y luego freírlos con romero y un buen chorro de vinagre. Lo ideal es degustarlos como entrante o entremés con una buena copa de raki (aguardiente blanco de uvas)