El presidente de la sección de ibéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (Iberaice), Julio Revilla, lamentó ayer que la entrada del jamón ibérico y de los productos del cerdo en el mercado chino no se haya producido durante los Juegos Olímpicos (JJOO), aunque confió en estar allí las próximas Navidades. La imposibilidad de comercializar, de momento, este tipo de productos en China obedece a que hasta la semana pasada las siete empresas a las que se les permitirá hacerlo "no habían recibido oficialmente la comunicación de que estaban autorizadas".

En este sentido, explicó que la asociación está buscando otra 15 empresas para que las autoridades sanitarias chinas realicen más inspecciones. Entre ellas se encontrarían dos andaluzas, el matadero de Cumbres Mayores y el Consorcio de Jabugo, y, según indicó, se espera que a principios de septiembre haya una respuesta al respecto. Asimismo, apuntó que están a la espera de saber por qué las siete empresas antes señaladas no han recibido el visto bueno oficial.