Además de carne, pescado y fruta o verdura, el Mercado de Cádiz dispone de un Rincón Gastronómico.

Apenas media docena de firmas gaditanas ofrecen sus nombres franquiciados Un repaso a iniciativas que van de la hostelería a la moda pasando por el oro.

Hace una década Pedro Álvarez decidió crear Pancracio, que desde Cádiz ha sabido posicionarse en algunas de las tiendas más exclusivas.

Manuel Queiruga, fundador de la cadena de tiendas de telefonía Mundocom, cuenta cómo se gestó esta firma de éxito con cerca de un centenar de trabajadores partiendo de "menos diez".

El autor realiza un repaso a los cambios operados en el sector con la llegada de la crisis, que van desde la modificación de hábitos de consumo a la burbuja de las grandes superficies.

La enseñanza en la provincia vista desde dentro por uno de los grandes innovadores del modelo educativo español Poveda aboga por una organización racional y más formación.

El comercio de la provincia ha perdido más de 3.600 establecimientos desde el inicio de la crisis en sus principales ciudades, mientras ha crecido un 266% el espacio de grandes superficies.

El turismo industrial se consolida en la provincia como un complemento al de sol y playa Se trata de un nuevo concepto de ocio con el objeto de conocer empresas en funcionamiento.

El turismo gastronómico es uno de los sectores en auge en la provincia, aunque está todo casi por hacer y no hay iniciativas comunes.