nutrición

Nueva familia de compuestos naturales presentes en el aceite de oliva

La revista científica Carcinogenesis, que pertenece al Grupo Oxford University Press, avanza en su edición online el descubrimiento de una molécula del aceite de oliva virgen, los oleósidos, familia de fitoquímicos que se encuentra de forma natural en cantidades muy pequeñas, que es capaz de eliminar de manera potente y específica las células madre tumorales en cultivos celulares y en tumores animales de laboratorio.

El estudio, que está liderado por el Instituto Catalán de Oncología (ICO), ha recibido el IV Premio Internacional 'Castillo de Canena' de investigación oleico "Luis Vañó" que se entregará el próximo 16 de abril y que cuenta con el apoyo de la Universidad de California en Davis, en Estados Unidos.

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