Una cata a ciegas de algunas de las 175 cervezas presentadas fue el acto con el que ayer comenzó el congreso nacional de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles (ACCE), que se celebra en el Hotel Valentín Sancti Petri de Chiclana hasta mañana sábado. Más de 30 jueces se encargaron de probar la cerveza elaborada por los artesanos procedentes de toda España y alguna de Portugal. Este congreso incluye más eventos como conferencias y talleres. También habrá un taller showcooking para conocer de primera mano el renacimiento de la salsa garum, tan apreciada en la época romana. Desde anoche quedó inaugurado el bar ACCE, en el que los asistentes tendrán la posibilidad de probar algunas de las cervezas aportadas por los asociados.