El historiador gaditano y director de Catas con Arte, José Berasaluce, impartió el miércoles en la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos, que tiene sede en Washington, la conferencia Spanish Gastronomy & Culture Innovation (Gastronomía Española e Innovación Cultural). Berasaluce fue presentado por la directora Georgette Magassy Dorn y por Juan Manuel Pérez. En el transcurso de la misma también se presentó la Spin Off Catas con Arte. El acto contó con un lleno absoluto de la Dining Room del edificio Madison y contó con una participación activa del público.