El profesor de investigación del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CSIC) y experto en biotecnología de los alimentos, Francisco Tomás Barberán, destacó el pasado lunes en su discurso de investidura como Académico de Número de la Academia de Ciencias de Murcia que la granada y el vino se han revelado como "medicinas naturales" contra la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Tomás Barberán, inició su discurso de investidura citando a Hipócrates para destacar que "pronto podremos convertir a un obeso en delgado gracias a trasplantes de flora intestinal", según informaron fuentes de Orión en un comunicado. Bajo el título 'La microbiota intestinal modula el efecto en la salud de componentes de la dieta', el nuevo académico desarrolló el sorprendente papel que juegan los polifenoles presentes en las frutas y las hortalizas en la composición de la flora intestinal humana y en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, inflamatorias, neurodegenerativas y hasta oncológicas. El experto ahondó en la relación de la microbiota intestinal con el metabolismo humano. Estos microorganismos proporcionan cien veces más genes (el microbioma intestinal), que nuestro propio genoma, lo que indica la relevancia que tienen desde el punto de vista metabólico y en relación con enfermedades como la diabetes tipo 2, la obesidad, el cáncer de colon eincluso el Parkinson.