Requisitos necesarios

Los requisitos necesarios para acceder a la categoría Vino de la Tierra pasa porque en el territorio vitícola del que proceda haya sido delimitado teniendo en cuenta unas determinadas condiciones ambientales y de cultivo que puedan conferir a los vinos características específicas. Que se exprese la indicación geográfica, el área geográfica amparada (enumerando los términos municipales integrados), las variedades de vid y los tipos de vinos amparados, el grado alcohólico volumétrico natural mínimo y una apreciación o una indicación de las características organolépticas. Al contrario que en los vinos de calidad producidos en regiones determinadas, no se exige que todo el proceso de producción y elaboración tenga lugar en la zona amparada, sino que, como mínimo, el 85% de las uvas utilizadas debe proceder de la zona geográfica en cuestión, aunque las administraciones competentes pueden exigir que procedan sólo de dicha zona.

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